16 בינואר 2018

טיולים בארץ

טיולים בירושלים,יום סיור חוויתי בירושלים

סיור בירושלים, סיור קולינרי בשוק מחנה יהודה, סיור סגווי, ביקור במסעדת שף ייחודית עם פיסות היסטוריות משמעותיות ולקינוח חזיון אור קולי במגדל דוד.

הוזמנתי ליום כיף בירושלים דרך אתר Go Jerusalem המספק מידע על תיירות בירושלים, תוכלו למצוא בו את כל המידע שאתם צריכים על מלונות, מסעדות, אטרקציות וסיורים בירושלים.
לטובת העניין הבאתי את אבי מומחה ואנין טעם
, את סיורנו התחלנו בשעות הבוקר בשוק מחנה יהודה עת התעורר לחיים משנתו. פגשנו שוק מקורה ססגוני וצבעוני עם ניחוחות ומראות מהפנטים. בחנו את כרטיס הטעימות של חברת יאללה באסטה, חברה המארגנת סיורים פתוחים בשווקים של ישראל.
הצטיידנו בכרטיס הפרימיום שלהם לטעימות בשוק,מדובר בכרטיס המאפשר לכם להתנסות ב- 6 אתרים קולינריים מובחרים בתוך שוק מחנה יהודה.
אז בואו נתחיל,את תחנת הטעימות הראשונה שלנו בחרנו בחצ'אפוריה, מקום חביב למאפים גרוזיניים טיפוסיים,המסעדה ספוגה באווירה אותנטית, השולחנות האינטימיים מעוטרים בז'ורנלים עתיקים עם מטבעות.
המקום נקי ומסביר פנים.
קצת על המנות הזמנו 2 מנות: הראשונה חצי אימריולי ממולא תפוח אדמה, המנה יפה ואסטטית המאפה פרוס ל- 4 רבעים וממולא בבצל ותפוח אדמה, התיבול עדין במידה נכונה של מלח ופלפל.
המנה השנייה, חצי אימריולי ממולא בגבינה גרוזנית שהותכה תוך כדי אפייה במרקם נימוח בפנים ופריך מבחוץ.
לסיכום: מסעדה חביבה, קלילה, טעימה ומומלצת בחום רב.

כתובת רח' השיקמה 5 ירושלים. 
שעות פתיחה- 9:00-21:00.
לפרטים- חצ'אפוריה, טלפון- 02-5373630.

המשכנו בסיורנו אל תוך סמטאות השוק פגשנו דוכנים רבים ומגוונים של :
פירות יבשים, עוגות ומאפים, לחמים, זיתים בשלל צבעים, ירקות ופירות בוהקים וטריים, דגים ובשרים טריים, תבלינים ריחניים, מעדניות גבינות, בתי קפה ועוד.
כולם מובחרים ואיכותיים.





התחנה הבאה שלנו במסע הקולינרי בשוק היא מסעדת מורדוך המיתולוגית,מסעדת פועלים משפחתית אותנטית, בה מוגש מדי יום אוכל ביתי ותבשילים איכותיים טריים. 
טעמנו את הקובה נבלוסיה שהייתה מטוגנת ופריכה עם תמלית בשר מתובלת באופן מאוזן שבצק הבורגול עוטף את התמלית באדיקות בשכבה דקה, הוגש יחד עם סיגרים ועלי גפן מגולגלים ומתובלים היטב.
לסיכום: מסעדה באווירה ביתית עם טעמים וריחות שמעוררים זיכרונות של פעם.

כתובת- אגריפס 70 ירושלים.
שעות פתיחה: 8:00-17:00.
לפרטים - מורדוך , טלפון - 02-6245169. 

משם המשכנו במורד רח' אגריפס אל יעד הטעימות הבא שלנו, מסעדת גוז'ף בורגר בר
 מסעדת בשרים והמבורגרים עכשווית, שם הגישו לנו קציצת בשר אנגוס על גבי צלחת עם חסה ועגבניה, ניכר כי איכות הבשר הייתה מנתח איכותי ועסיסי.
לסיכום: חוויה גסטרונומית מופלאה.

כתובת: אגריפס 123 ירושלים.
שעות פתיחה- 11:00-2:00.
לפרטים -גוז'ף בורגר בר, טלפון- 077-5277070.

יעדנו הבא שוכן בתוך תוכו של שוק מחנה יהודה, סטריט מרקט, מדובר על מסעדה אסייתית נעימה וייחודית

 ישבנו, מלצרית חביבה הגישה לנו 2 מנות דים-סאם ,
מדובר על 3 כיסוני בצק ממולאים בירקות: פטריות, תרד ובטטה.

המרקם של הכיסונים רכרוכי ומענג בעל שילוב טעמים מנצח של ירקות. 
לסיכום:סטריט מרקט פנינה מהמזרח בתוך שוק רב גוני. 

כתובת: האפרסק 12, שוק מחנה יהודה, ירושלים.
שעות פתיחה: 11:00-1:00.
לפרטים - סטריט מרקט  טלפון- 072-3281863.

את הקינוחים השארנו לסוף, משקה מיוחד אצל עוזי איש האתרוגים מדובר על משקאות בטעמים ייחודיים כגון: אתרוגים, רימון עם פלפל ועוד.
ובסוף בסוף גלידות גורמה איכותיות שסיימו את המסע הקולינרי אצל קוקי קרים.

לסיכום, כרטיס הטעימות של יאללה באסטה במחנה יהודה, אתרי הקולינריה נבחרו בקפידה, משאירים את הטועם עם טעם של עוד. ממליץ בחום לרכוש את הכרטיס 
מתאים לכל גיל, היתרון הגדול של כרטיס זה הוא השילוב של הטעימות בדוכנים לא לפי סדר מובנה אלא חופשי, עם סיור מרתק בתוך השוק המוביל בישראל .
מחיר כרטיס יחיד 105 ש"ח.
יש אפשרות להוריד אפליקציה בה ניתן לשמוע סיפורים על השוק והאנשים שמאחוריו ולשמוע במהלך הסיור.

כתובת- אגריפס  115 ירושלים.
שעות פתיחה- 9:00-18:00.
לפרטים - יאללה באסטה טלפון- 079-5398000.

בתום הסיור המהנה  במחנה יהודה, שמנו פעמינו לעבר מתחם התחנה הראשונה,
אל סיור סגווי שנערך ע"י חברת סמארט תור המתמחה בתחום.
הסיור הנבחר נקרא הקלאסי, מתחם הרכבת, ימין משה, ממילא והעיר העתיקה.
קיים סיור נוסף הפנורמי שכולל את הטיילות והתצפיות בארמון הנציב.
בואו נצא לדרך, בעת הגעתי קיבלתי ציוד ברמה טובה מאוד שכלל סגווי וקסדה, קיבלנו תדריך קצר על אופן השימוש בכלי ועל כללי הבטיחות.

ויאללה יצאנו לדרך, נסענו לאיטנו לכיוון רח' דוד המלך, תחושת הנסיעה בסגווי היא של ריחוף והכל רק באמצעות הזזת אזור המותניים קדימה ואחורה, פשוט גאוני. עצרנו בסמוך למלון קינג דיוויד שם קיבלנו הרצאה נרחבת על המלון שהוקם  ב- 1926 ושימש  בחלקו הדרומי כמושב השלטון הבריטי ובחלקו הקדמי כבית הארחה .

המלון פוצץ כליל בשנת 1946 ע"י האצ"ל שחתרו תחת המנדט הבריטי.
הרקע והסיבה לפיצוץ : חיילים בריטיים פשטו על משרדי הסוכנות היהודית בירושלים בהנהגתו של דוד בן-גוריון, הם החרימו מסמכים רבים שחלקם קושרים את הסוכנות היהודית לפעילויות של תנועת המרי היהודית(הלח"י ואצ"ל).
את המסמכים הם העבירו למפקדה הצבאית של הבריטים שהייתה בחלקו הדרומי של מלון המלך דוד. בכדי למנוע את גילוי הקשר של הסוכנות היהודית לפעילות המרי היהודית, פוצץ המלון בהוראת מפקדת ההגנה כחלק מהמאבק נגד הבריטים. כיום המלון משמש בית הארחה רשמי של מדינת ישראל לדיפלומטים חשובים. ממול המלון ניתן לראות מבנה צר וארוך זהו ימק"א ארגון שקם כדי ליצור אחווה בין צעירים נוצרים, יהודים ומוסלמים ברחבי העולם וכיום משמש כבית הארחה.
משם ריחפנו על פני מדרכות רחוב דוד המלך אל מפגשו עם יצחק קריב,
שם עצרנו שוב לשמוע סיפור מעניין על כפר דוד שכונה יפה מאוד השוכנת במתחם ממילא ומשקיפה על חומות העיר העתיקה.
המשכנו בדרכנו אל פארק טדי, פארק עם מדשאות ,מזרקות ומבנה עגול כסוף עם מפת העולם עליו.

הקשבנו לסיפור המרתק על כך שאזור זה היה למעשה שטח ההפקר בין השנים 1948 עד 1967 - שטח שלא היה שייך לירדנים או לישראל דאז.
ועל כך שהשכונות הסמוכות מוסררה ומשכנות שאננים ספגו יריות מהירדנים שהיו על חומותיה של העיר העתיקה .
משם נסענו לאורך החומות עד לכיכר צה"ל ראינו את המבנה בו הייתה מפקדת צה"ל וקיבלנו הסבר מפורט על המתחם הצרפתי שכלל: את ההוספיס הצרפתי סן לואי(הוקם בשנת 1851 ושימש כבית חולים), את אכסניית נוטרדאם ואת מנזר האחיות. חשיבותו האסטרטגית של המקום, בכך שהיווה חוצץ וגבול בין השנים 1948 ו- 1967 עת ירושלים מחולקת ל-2 חלקים :ירדן ששלטה בירושלים המזרחית וישראל ששלטה ירושלים המערבית ומכאן הגיע המונח: "העיר שחוברה לה יחדיו". כיום משמש בית החולים כהוספיס לחולים במחלות חשוכות מרפא.


משם המשכנו לכיוון השער החדש, שער שנפרץ ב-1889 ע"י הצרפתים שרצו להקל את הגעתם לכנסיית הקבר מתוך המתחם הצרפתי.
המשכנו במסענו אל עבר ההיסטוריה, נכנסו לרובע הנוצרי סיירנו בתוכו והתוודענו לבנייה ולשילוט הרחובות הייחודי לרובע ולתקופה.
משם עברנו לתוך שער יפו שם שמענו סיפור מרתק על 2 קברים הסמוכים לשער, אילו קברים טורקיים, של 2 מהנדסיו של סולימאן הגדול (שהקים את חומת ירושלים) אותם הרג, שמועות אומרות שלא רצה שסוד דרך הקמת החומה יעבור או שסברה אחרת גורסת שעבודתם הייתה מרושלת.
חזרנו אל משכנות שאננים ושמענו סיפורים פיקנטיים על האזור ועל משה מונטיפיורי הנדבן הגדול הידוע ועל המרחב שמולנו.



ומשם למתחם הרכבת הראשונה שם הסתיים סיורנו.
לסיכום מדובר על חוויה מהנה של נסיעה בסגווי, תוך מעבר על פני פסיפס תקופות מעניין ועשיר בהיסטוריה של ירושלים תוך התוודעות להווי הירושלמי עם הסבר מקצועי במהלכו של הסיור האורך שעתיים מלאות. 

כתובת- מתחם התחנה הראשונה דוד רמז 4, ירושלים.
שעות פתיחה: 9:00-20:00.
לפרטים- סמארט תור ישראל טלפון- 02-5618056. 

לאחר סיור הסגווי פסענו לעבר מסעדת שף ירושלמית וותיקה, Olive&Fish,
מדובר על מסעדה משובחת הנמצאת לא הרחק מכיכר פלומר, המסעדה מעוצבת בסגנון ייחודי הכולל צילומים היסטוריים אותנטיים מהווי העיר ירושלים,
למשל צילומים של אלנבי, לורנס איש ערב ואישים יהודים דגולים אחרים 
כגון: הרצל, דוד בן גוריון, גולדה מאיר ועוד.


את פנינו קיבלה באדיבות רבה שני המנהלת את המסעדה יחד עם אביה, רפי. 
קצת על המנות, בתחילה קיבלנו מזטים של סלטים טריים וצבעוניים: 
סלק, טבולה עם רימונים, בטטה, חציל עם טחינה ברוטב ירקות ועוד.



לאחר זמן לא רב הגיעו המנות העיקריות:
אנטריקוט גורינה ברוטב חרדל צרפתי, 
פילה דניס על דלעת תרד וקונפי שום, 
חזה עוף ברוטב מנגו, חלב קוקוס, סויה, כוסברה, צי'לי וג'ינגר .
כל המנות ללא יוצא מהכלל היו טעימות מאוד עשויות במידה נכונה וייחודיות.
ראוי לציון היה הדג, בעל מרקם רך, טעמו נותר דומיננטי, התוספות שעיטרו אותו העשירו את טעמיו מבלי לפגוע בו.










 לסיכום: מסעדת Olive&Fish, היא מסעדה מומלצת בחום שאתם בירושלים בטיול או סתם שמתחשק לאכול טוב. המסעדה כשרה, השירות אדיב,
האוכל איכותי מאוד וכל זאת ברמת מחירים נוחה.

כתובת- זאב ז'בוטינסקי 2, ירושלים.
שעות פתיחה: 12:00-23:00.
לפרטים- Olive&Fish טלפון- 077-9974633

לאחר המסע הקולינרי שלנו, הלכנו לתחנה האחרונה בסיור הירושלמי, מגדל דוד,
זאת במטרה לחזות במופע אור קולי אשר מתחיל עם רדת החשיכה.
בשעה 18:30 נפתחו שערי מגדל דוד,ביום מוזיאון ומצודה עם תערוכות מתחלפות
ובערב חזיון אור קולי על רקע חומות המצודה.
עם כניסתנו, ליוו אותנו אורות רקע שהאירו בתאורה עדינה על חומותיה של המצודה.







בהמשך עם התקדמותנו לכיוון האמפיתאטרון, מקום החזיון, הוקרנו בטכניקה מיוחדת, דמויות ברוח התקופה עם צלילים תואמים ברקע, כך חשנו כאילו אנו נכנסים לתוך התקופה והופכים לחלק ממנה.





את החיזיון עצמו לא צילמתי כי זה אסור בתכלית האיסור ,אך אוכל לומר בפה מלא, מדובר על מופע אור קולי חדשני על חומותיה של מצודת דוד ,תוך שימוש באמצעים טכנולוגיים של הקרנת דמויות, אשר זזות על גבי הקירות, בליווי סאונד תואם, דבר המחייה אותן.

המופע ממחיש את ירושלים על כל תקופותיה :
מחורבן בית ראשון, גלות בבל, חורבן בית שני והתקופה הרומית בה ירושלים כונתה "איליה קפיטולינה", התקופה הביזנטית, התקופה המוסלמית, התקופה הצלבנית, התקופה הממלוכית, התקופה העות'ומנית התקופה הבריטית, התקופה בה הייתה חצויה בין ישראל וירדן, והתקופה שירושלים חוברו לה יחדיו עד היום.

במהלך המופע הדמויות משתנות לפי התקופה, מרצדות ופוסעות לאורך כל החומות עולות יורדות יוצרות המשכיות ותנועה עד המגדל בסיטואציות שונות :
מדרך החיים בבית, בניית בית המקדש, הרס בית המקדש ועוד.

לסיכום :מופע המוגש בקלילות המתאים לכל גיל, בליווי צליל, תאורה ודמויות צל
עם זאת לי קצת היה חסר העניין שהמופע לא לווה בקריינות או הסבר קצר על כל תקופה בחייה הקדומים של ירושלים.
על כל פנים המופע מומלץ בחום לכל גיל, משכו כחצי שעה והוא מאוד מרשים עוצמתי, חוויתי ומרגש מאוד.

כתובת- שער יפו, ירושלים.
שעות פתיחה: 09:00-16:00.
לפרטים- מגדל דוד, המוזיאון לתולדות ירושלים טלפון- 077-9974633