16 באוקטובר 2018

טיולים בארץ

מערת אג'יאל

מערת אג'יאל
הידעתם שבלב הכפר הדרוזי בית ג'אן אשר בגליל העליון, מסתתרת לה מערה קדומה עם מים שנפתחה למבקרים רק לאחרונה ?
פסטיבל הזית קרב ובא, בתחילת חודש נובמבר יחל הפסטיבל אשר מתקיים מדי שנה בגליל, בעונה זו של השנה, בחסות הרשות לפיתוח הגליל ומועצת ענף הזית. וזהו העיתוי הטוב ביותר לבוא לכפרים הדרוזים אשר בגליל העליון ולחוות אותו מקרוב.

בית ג'אן הוא כפר דרוזי הנמצא בדיוק מעל בקעת בית הכרם, אשר מפרידה בין הגליל העליון לגליל התחתון, בית ג'אן צופה על הר הארי השוכן בסמוך אליה.



הכפר ממוקם בשמורת הר מירון והוא היישוב הגבוה ביותר במדינת ישראל.
הנוף הנשקף מן הכפר ציורי ופסטורלי להפליא ונדמה כאילו הוא לקוח ממחוז באיטליה. עצי רימון, תאנה וזית מעטרים את פני היישוב כנקודות חן שסביב חורש טבעי מקיף את הכפר וצובע אותו בירוק בהיר.


אחת האטרקציות המומלצות בלב בית ג'אן היא מערת אג'יאל, בערבית : "אלמג'רה אלג'רביה" מדובר במערה ביזנטית בת 1500 שנים לערך. המערה הייתה בעבר כנסייה נוצרית ושימשה במשך השנים כמאגר מים לצרכי: השקייה, שתייה וכביסה ועוד.

איך שנכנסים למערה מרגישים כאילו נכנסתם למכונת זמן, הקירות, התקרה, הסלעים הניצבים במרכז המערה והאביזרים שהוכנסו למערה כל אילו יוצרים חוויה מיוחדת שקשה להסביר במילים אלא פשוט צריך להגיע ולהתרשם.


















בתוך המערה ישנו גשר שעובר במרכזה שמתחת ומסביב שוחים להנאתם דגי זהב בשלל צבעים מה שמוסיף למערה נופך של טבע לצד ארכאולוגיה.
המים שבמערה הם מי גשמים שמתנקזים פנימה דרך פתחים ייעודיים ונאגרים בתוכה בימי החורף.

















גודלה של המערה כ- 200 מטרים רבועים היא יכולה להכיל בו זמנית כ 100 איש לערך, היא פתוחה כל ימות השנה ונפתחה ממש לאחרונה לקהל, אך הכניסה אליה עם מדריך מקומי בלבד כמו כן הכניסה כרוכה בתשלום סמלי.


לתיאום ביקור במערה, סעיד עזי: 050-9802457 או 04-9802457.

לאחר שוטטות בסמטאות בית ג'אן ישנו אתר חובה נוסף שנמצא לא הרחק מהמערה הביזנטית וטומן בחובו היסטוריה ופולקלור דרוזי רב, הבית העתיק של בית ג'אן, מדובר על בית שהתגלה לפני 400 שנים לערך על-ידי שני אחים דרוזים, במהלך מרדף אחרי ארנב גילו אותה, בתוך הבית התגלה בור מים עתיק בעומק של שבעה מטרים והמים בו ראויים לשתייה, בור המים נקרא "בור הפעמון" על שום צורתו 
ואל הבור מתנקזים מי גשמים, דרך תעלה שנחצבה כאן, היישר אל תוך הבור. 
סמוך לבית העתיק ישנו "המנזול", בית הארחה דרוזי אותנטי משוחזר.



נידאל חלבי הוא בן למשפחה המתגוררת סמוך לבית העתיק אשר גם כן בבעלות המשפחה והוא עושה את הסיור הזה תוך פירוט ותיאור חיי משפחתו במקום מספר דורות, במהלך הסיור הוא מתייחס למסורת העדה הדרוזית.




לפרטים ותיאום ביקור: נידאל חלבי 050-7560249.

רוצים המלצה חמה על ארוחת בוקר דרוזית אותנטית וייחודית? 
אז במרכז המבקרים של ד"ר דבור יש מקום כזה שנקרא: "סא'ג תג" שמאחוריו עומדת אישה דרוזית חביבה ומסבירת פנים בשם תע'ריד סויד דבור.
ארוחת הבוקר שהוגשה לנו הייתה יוצאת מגדר הרגיל ומיוחדת במינה, היו שם מאכלים שטעמתי לראשונה בחיי, שלל התבלינים שנעשו בהם שימוש, יצרו מארג טעמים מיוחד ושונה אפילו השקשוקה הייתה בעלת מרקם אחר וטעימה מאוד.




אוכל היא בהחלט דרך התחברות למורשת ולמסורת הדרוזית במלוא מובן המילה 
ותע'ריד סויד דבור, עושה זאת עם בצורה מושלמת מכל הלב . מומלץ בחום.
לפרטים הזמנות ותיאום: סאג' תג - 050-9802403 או 04-9803496

בתוך אותו בית שוכן מפעל למוצרי קוסמטיקה ואנטי אייג'ינג וקרמים לטיפוח הפנים, את המפעל הקים בתוך שטח ביתו ד"ר זיאד דבור, אחת המטרות של הקמת המרכז פה בתוך הכפר נבעה מהרצון להעניק תעסוקה לנשות הכפר שאינן מורשות על-פי הדת הדרוזית לעזוב את שטח הכפר שלהן.
וכך נשים שלא ידעו קרוא וכתוב, קודמו לתפקידי מפתח במפעל הייצור שלו.




המפעל כולו על טהרת צמחי מרפא וכל המוצרים טבעיים לחלוטין, ללא שימוש בכימיקלים כלשהם, עיקר המוצרים של דבור הם אמצעים רפואיים לשימוש חיצוני לבעיות עור, כאשר הצמח העיקרי בו נעשה שימוש והוא הבסיס למרבית המוצרים הוא עלי עץ הזית -אנטיאוקסידאנט מצוין נגד דלקות. צמחים נוספים בהם נעשה שימוש לטובת אנטי- אייגינג הם נר הלילה, מרווה, סחלב ועוד.





חצר ביתו של ד"ר זיאד עשירה בצמחי מרפא סמל הטבע  לאיכות ומצוינות. 
לפרטים ורכישת מוצרי ד"ר זיאד: 04-9803711 או  באתר לחץ כאן

מבית גא'ן נסענו לכפר דרוזי טיפוסי הנמצא ממש סמוך להר מירון- חורפיש, את פנינו קיבלו, במרכז מבקרים שמן זית אבו עפיף, עוטפי-בנו של אבו עפיף  ועדי -אשר אמון על האיכות ותו התקן שמקבל עפיף מטעם מועצת ענף הזית בישראל.
קבלת הפנים הייתה מצוינת ולוותה בעוגות סולת מסורתיות וקפה שחור אסלי.


במהלך הביקור קיבלנו הסבר מרתק על בית הבד של עפיף, חודש בשנה נעשה מסיק זיתים שהוא חלק ראשוני בתהליך הפקת השמן. על איכות שמן הזית, לא נעשות פשרות אצל עפיף והדבר מגובה בבקרה צמודה של מועצת ענף הזית. סגולותיו של שמן הזית רבות ומרובות בכל אופן ממליץ להגיע למרכז בפסטיבל ולהבין לעומק על סגולותיו ושימושיו של שמן הזית.

מוצרים נוספים שהם בלעדיים רק לעפיף זה שמן קצח - מזון על המופק מזרעי הקצח השחורים וידועים בשמירה על בריאות הלב והכבד.

במהלך הסיור קיבלנו טעימות של שמן זית, זיתים ושמנים נוספים תוצרי המפעל כגון, שמן שומשום ואכן בהתרשמותי מדובר במוצרים איכותיים מאוד וטריים.


לקבוצות משפחות וגם זוגות עד 20 איש.
לפרטים ותיאומים : אבו עפיף 050-6547638.

בתוך חורפיש, לא הרחק ממלכת שמן הזית של אבו עפיף, נמצאת ממלכה שונה, ממלכה קולינארית שתוכלו לפגוש רק כאן במרכז חורפיש- "אבסתאם פארס"
אבסתאם היא אישה דרוזיה שהפכה את אהבתה לבישולים למקור פרנסה ואכן לאחר ביקור אצל אבסתאם מרגישים את הקסם והטעמים הכל כך מוצלחים של המטבח הדרוזי המסורתי, עלי גפן ממולאים; עדשים חומות; אורז ארוך עם עוף.
ועוד מטעמים רבים ואחרים אשר שמים אותה בחזית המטבח הדרוזי.





לתיאומים והזמנות : אבתסאם פארס - סדנאות ואירוח דרוזי 050-6917337. 

התחנה האחרונה בסיור הכפרים הדרוזים הייתה אצל "רוקמות התחרה"
מדובר על מיזם חברתי שחוצה את גבולות התרבות והארץ, נשים דרוזיות מועצמות ומגשימות את עצמן, דרך מיזם שאפתני של עפאף ג'אנם אשר בתוך בית עתיק בן 250 שנה בחורפיש, הקימה מרכז תעסוקה של מלאכות יד מסורתיות 
כגון : רקמה וסריגה, המוצרים נמכרים בישראל וגם בחו"ל.
המרכז קם בשנת 2009 עם 9 נשים וכיום עובדות בו 70 נשים שמרביתן דתיות.



















לפרטים נוספים ותיאום ביקורים: עפאף ג'אנם- 050-6869439.

לסיכום הביקור : ממליץ בחום להגיע לכאן הכל מזמין, יפה, נופים גליליים, אוכל טעים, תרבות עשירה ויחס נהדר של המקומיים.

קצת על הדרוזים :
בעולם ישנם כ- 2 מיליון דרוזים, מרביתם חיים בסוריה השאר מפוזרים בלבנון, ירדן ובישראל חיים כ 30,000 דרוזים.
הדת הדרוזית נוסדה לפני 1001 שנים בדיוק והכניסה אליה התאפשרה במשך 26 שנים בלבד, בין 1017 ל- 1043, מאז ועד היום ההשתייכות לדת היא רק על פי מאפיינים נוקשים: על 2 ההורים להיות  דרוזים.
הדת של הדרוזים היא סודית, הנביא החשוב שלהם עלה לפני 3400 שנה שמו יתרו והוא מוזכר בתנ"ך כחתנו של משה - יתרו חיתן את ביתו ציפורה עם משה רבנו.

חלק מההלכה הדרוזית מחייבת אותם להיות נאמנים למדינה בה הם חיים.
הקשר של הדרוזים הוא גם לדת הנוצרית: ארבע האוונגליסטים של הנצרות ,לאחר הולדת ישו, היו קשורים גם כן לדרוזים שלאחר 500 שנים הקימו את הדת שלהם "חירמה" - שיח התבונה.
גם לאיסלאם יש קשר לדרוזים כך שהדת הדרוזית היא מעין דת אוניברסלית השואבת את תכניה מכל הדתות.

הדרוזים מאמינים בגלגול נשמות כך שכל נשמה מתקנת את עצמה בכל פעם.

גאוגרפיה: הדרוזים גרים בהרים הגבוהים, פה בקרבת הר חזון והר הארי שהוא חלק מרכס הרי מירון זאת מאחר שהם ברחו מאוכלוסיה עוינת שרדפה אחריהם בסוריה ולבנון.

בבית ג'אן ישנם שמונה מעיינות זורמים: עין בראבה, עין סרטבה עין זבוד, עין ג'נון, עין אל גורנה, מעיין החזירים, נבע סרחאן, עין יורקת.

תעסוקה: חלק קטן מהאוכלוסיה עוסק בחקלאות :תפוחים, דובדבנים ענבים ועוד. כ-20% מהאוכלוסייה מועסקים בשירות הביטחון, האחרים בתפן ובאזור התעשייה של כרמיאל.

בראש בית ג'אן ישנו מקום קדוש לדרוזים, הנקרא "בהאא אלדין" זהו מרכז המשמש אותם לפיקניק וחגיגות במועדים וחגים דרוזים.

בבית ג'אן חיים כ -12,000 תושבים, בסגנון חיים פשוט וצנוע.

לתמיכה בבלוג - נא הקליקו על אחת הפרסומות בתחתית הבלוג, תודה.